乾燥した青海草の原料 - 石蓴
リリース時間：
2025-07-25 08:46
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石莼は石莼科石莼属の植物で、海白菜、海青菜、青苔菜、綸布などとも呼ばれ、一般的な海藻植物です。東海、南海に多く分布し、黄海、渤海には少ないです。
石莼の藻体は変異が大きく、卵形、楕円形、披針形、円形などがあり、縁は皺があり波状を呈し、膜質です。細胞は2層で、厚さは約70μm、基部付近は約130～180μm、場合によっては500μmに達することもあり、高さは10～40cmです。藻体には大小さまざまな孔があり、藻体の成長に伴い、小さな孔が合体して大きな孔になり、最終的には不規則な裂片を形成します。石莼は基部で固着器によって岩に付着し、海岸の潮間帯に生息し、内湾の中～低潮帯の岩上に生育します。
生の石莼は、収穫、洗浄、切断、乾燥などの工程を経て、乾燥青海草に加工されます。
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